Tips:

 

Ingefära är namnet både på en flerårig tropisk ört inom 

familjen ingefärsväxter och på dess rot rhizom, som tidigt användes som läkemedel men idag framför allt används till smaksättning, särskilt i det asiatiska köket.

«Tillbaka 

Räkor i röror

Skala räkorna. Blanda sweet chilisås och ingefära till röd sås i en skål. Blanda majonnäs, honungssenap och citron till gul sås i en skål. Lägg upp pesto i en skål. Fördela räkorna i såsskålarna och rör om väl.
Lägg salladsblad eller annan grön dekoration på serveringsassietter. Fördela räkorna med lite sås i tre högar på rostat bröd.
 
4 portioner
500 g räkor, stora
Röd sås:
½ dl sweet chilisås
½ - 1 tsk färsk riven ingefära
Gul sås:
½ dl majonnäs
2 tsk honungssenap
•några droppar pressad citron
Grön sås:
½ dl pesto
Till servering:
8 skivor formbröd

 

Dryckesförslag:

Vitt vin: Dr L Riesling (7218)

Öl: Pripps Blå Pure  (11400)

 
     

Vatten

 
stäng