«Tillbaka

 

   Lövbiff med broccoli och ananas

 Lovbiffananas.jpg
En färgglad och sötstark Thai-rätt.
Woka lövbiffen hastigt på medelstark till stark värme. Slanta broccolins stjälk samt bryt sönder buketterna i lämpliga storlekar. Koka upp en liter vatten och en tesked salt  i en kastrull, lägg i broccolin. Låt koka i 3-4 minuter. Tillsätt broccolin till wokgrytan. Slanta zucchinin i halvcentimer tjocka skivor. Fräs dem i matolja 2-3 minuter på varje sida. Rör ned Red Curry Paste och Tillsätt Coconut Milk samt Fish Sauce och låt sjuda ett par minuter. Rör ned ananas, zucchini, parika, brytbönor, kronärtskockshjärtan och rör om. Servera med nudlar.

4 portioner

700-800 gram strimlad lövbiff

1 broccoli

1 zucchini

1/2 röd strimlad paprika

100 g brytbönor 

1 burk skivad ananas

4 kronärtskockshjärtan i bitar

0,5 msk Red Curry Paste

3 msk Fish Sauce

400 ml Coconut Milk

 

Dryckesförslag

Vitt vin: De Bortoli Gewürztraminer Riesling (6403)

Öl: Budweiser (1669)

 

 De_Bortoli_Gewurztraminer_Riesling_6403.jpg  Budweiser_1669.jpg  
 
stäng