Tips:

För att få en fylligare smak på räkorna kan du strö lite salt och socker på de skalade räkorna och låta dem dra en stund. Häll bort vätskan som bildas innan du lägger dem i den sötsura såsen.

«Tillbaka

 

   Avocadotoast med räkor

Avocado_pa_stekt_brod_med-bea.jpg

Skala räkorna eller använd färdigskalade. Dela avocadon längs med och ta bort kärnan. Gröp ur avocadon med en matsked och skiva den. Stek brödskivorna gyllenbruna i en stekpanna. Lägg den stekta brödskivan på en assiett och klicka på hollandaisesås. Lägg på några skivor avocado och toppa med räkor och oregano.

4 portioner

2 mogna avocados

40 räkor

12 msk hollandaisesås

4 kvistar oregano

Dryckesförslag

Vitt vin: Cunha Martins White (nr 95223)

Rosévin: Marqués de Cáceres Rosado (nr 2755)

Öl: Pripps Blå Pure (nr 11400)

Vatten

 

 
stäng